23 września 2026 roku w Dworze Skrzynki (pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, gm. Stęszew) odbędzie się ogólnopolska konferencja poświęcona strategii Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Organizatorem wydarzenia jest Fundacja Instytutu Skrzynki, a partnerem Instytut Skrzynki – operator szlaku. Konferencja ma na celu wspieranie rozwoju turystyki kulinarnej w regionie poprzez wymianę doświadczeń, transfer wiedzy i integrację środowiska związanego z lokalnym dziedzictwem kulinarnym.
Tematyka spotkania
Podczas konferencji poruszone zostaną kluczowe zagadnienia, takie jak:
- założenia nowej strategii Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” i wspólna wizja jego rozwoju,
- dobre praktyki i ogólnopolskie projekty branżowe,
- rola technologii cyfrowych w turystyce kulinarnej,
- bezpieczeństwo turystów, w tym małoletnich,
- budowanie trwałej sieci współpracy między podmiotami.
Kto powinien wziąć udział?
Organizatorzy zapraszają restauratorów, właścicieli kawiarni i gospodarstw agroturystycznych, producentów lokalnej żywności, organizatorów wydarzeń, operatorów atrakcji turystycznych, przedstawicieli branży turystycznej i gastronomicznej, samorządów oraz organizacji pozarządowych. Udział mogą wziąć także uczniowie i studenci kierunków związanych z turystyką i gastronomią.
Rejestracja i szczegóły
Udział w konferencji jest bezpłatny, ale liczba miejsc jest ograniczona. Organizatorzy proszą o wcześniejszą rejestrację poprzez formularz zgłoszeniowy dostępny na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Harmonogram konferencji również zostanie tam opublikowany. Wydarzenie jest dofinansowane ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki (umowa nr 2026.0033/5122/UDOT/DT/BP/IC z 20 kwietnia 2026 r.).
Patronat honorowy nad konferencją objął Jan Grabkowski, Starosta Poznański. Partnerami wydarzenia są m.in. Dwór Skrzynki, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, Wydział Ekonomiczny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Patronat medialny sprawują Wielkopolska Organizacja Turystyczna, Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej, Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna oraz Slow Food Wielkopolska.
Szlak Kulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego” to jeden z największych szlaków kulinarnych w Polsce pod względem liczby członków, co czyni konferencję ważnym punktem na mapie wydarzeń branżowych w regionie.
Źródło: Gmina Rakoniewice
Fot. rakoniewice.pl
